Citati Eva Peklaj v obdobju november 2022 na temo Vpliv prehrane na zdravje športnikov

»Gre za moteno delovanje telesa, ki nastane kot posledica energijskega primanjkljaja. Se pravi, na eni strani je ogroženo športnikovo zdravje, pojavijo se težave s hormonskim ravnovesjem, s presnovo, na drugi strani pa je tisto, kar je za športnika pogosto pomembnejše in dajejo športniki v ospredje, to je slabša zmogljivost, hitreje se utrudijo, slabša je koncentracija, koordinacija in to pomembno vpliva tudi na športni uspeh.«

»In ti športniki so pripravljeni v želji po uspehu, da bodo morda nekoč celo profesionalni športniki, marsikaj narediti in žal tudi ogroziti svoje zdravje ter dati prednost športnim rezultatom.«

»Temelj športne prehrane še vedno uravnotežena prehrana, pestra prehrana, ne hitra hrana.«